Tacos Kobe salsa de wasabi jengibre
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Tacos de carne de Kobe con salsa de Wasabi y Jengibre.
Nuestra receta de tacos de carne de Kobe con salsa de wasabi y jengibre combina la suculencia de la carne de Kobe con el toque picante y aromático del wasabi y el jengibre. A continuación se muestra una guía detallada sobre cómo preparar estos deliciosos tacos:
Ingredientes.
Para la marinada de carne de Kobe:
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500 gramos de carne de res de Kobe, en rodajas finas.
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1/4 taza de salsa de soja.
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2 dientes de ajo, picados.
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1 cucharada de jengibre rallado.
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Aceite vegetal para cocinar.
Para la salsa wasabi:
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1 cucharada de pasta de wasabi.
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2 cucharadas de mayonesa.
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1 cucharada de salsa de soja.
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Jugo de limón al gusto.
Para los tacos:
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Tortillas de maiz.
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Cebolla morada en rodajas finas.
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cilantro fresco picado.
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Jugo de limón para rociar.
Opcional: aguacate en rodajas.
Instrucciones:
En un tazón, combine la salsa de soja, el ajo picado y el jengibre rallado. Agrega las tiras de carne de Kobe, asegurándote de que queden bien cubiertas con la marinada. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o durante la noche, para permitir que los sabores se mezclen.
Mientras se marina la carne, prepara la salsa wasabi. En un tazón pequeño, mezcle la pasta de wasabi, la mayonesa, la salsa de soja y el jugo de limón. Ajusta la salsa a tu gusto; agregue más wasabi para darle más picante o más jugo de limón para darle acidez. Mantenga la salsa refrigerada hasta que esté lista para servir.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite vegetal. Retire las tiras de carne Kobe de la marinada y colóquelas en la sartén caliente. Cocine la carne durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida al punto de cocción deseado. Evite cocinar demasiado para mantener su jugosidad y sabor.
Mientras se cocina la carne, calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el horno. Envuelve las tortillas en papel de aluminio y colócalas en un horno precalentado a temperatura baja para mantenerlas calientes.
Una vez que la carne de Kobe esté cocida, retírala de la sartén y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en trozos más pequeños.
Para armar los tacos, coloca unas rodajas de cebolla morada en el centro de cada tortilla de maíz. Agregue los trozos de carne de Kobe encima de las cebollas y luego rocíe con la salsa de wasabi preparada. Adorna los tacos con cilantro fresco picado y, si lo deseas, agrega unas rodajas de aguacate. Exprime un poco de jugo de limón fresco sobre los tacos antes de servir para realzar los sabores.
¡Ahí tienes tus tacos de carne Kobe con salsa de wasabi y jengibre! Estos tacos combinan la ternura y la calidad de la carne de Kobe con la audacia y el sabor de la salsa de wasabi y jengibre. Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores en cada bocado.
